반응형 2021/026 이탈리아 요리 특징과 대표음식 이탈리아 요리 특징과 대표음식 이탈리아는 지중해에 위치한 삼면이 바다로 둘러싸인 반도 국가이며, 남북으로 길쭉한 지형이라 다양한 기후로 농산물과 과일이 잘 자라고, 삼면의 바다에서 신선하고 다양한 해산물을 구할 수 있다. 이렇게 다양한 식재료가 있기 때문에 다양한 조리법을 이용한 이탈리아 요리를 시도할 수 있었다. 이탈리아 요리는 각 지역마다 특색이 있고 다양하지만 알프스 산맥이 자리하고 있는 북부는 대륙성 기후와 산업화로 인한 호황을 누리면서 쌀이나 밀과 같은 주요 식량과 유제품이 발달하였고, 삼면이 바다로 둘러싸이고 경제적으로 침체됐던 남부는 전형적인 지중해성 기후로 과일이나 토마토, 올리브 등이 주로 생산되고 모짜렐라 치즈나 해산물 요리가 많이 발달하였다. 이탈리아의 요리법은 과거부터 현재까지 각각.. 2021. 2. 8. 터키의 대표음식 및 식사예절 [터키의 음식문화] 터키는 유럽과 아시아 두 대륙에 걸쳐 있기 때문에 ‘유라시아’라는 표현이 잘 어울리는 나라로 동서양이 만나는 곳이라 다양한 민족의 식습관을 수용할 수 있었기에 지역에 따라 요리가 굉장히 다양하다. 터키의 수도는 앙카라이지만 동서양의 정치와 경제, 문화와 종교가 만나는 곳이었던 이스탄불은 볼거리가 풍부할 뿐만 아니라 터키의 예술과 문화, 경제를 주도하고 있는 도시로 대표적인 먹거리 장소로 널리 알려져 있어 양고기, 생선튀김 요리 등 색다른 맛을 즐길 수 있는 특색있는 음식이 많고 한국인의 입맛에도 잘 맞는다. 터키의 대표적인 음식인 케밥은 종류만 해도 수백종에 달하는데 그 중 멕시코의 또띠아나 우리나라의 전병처럼 얇은 밀가루 반죽에 고기나 양념을 넣어서 싸 먹는 도너 케밥이 가장 대표적.. 2021. 2. 5. 이전 1 2 다음