아띠맘의 꿀팁공간

스위스의 음식문화 및 대표음식 스위스의 음식문화 : 스위스는 다양한 기후와 지형을 가진 작은 영토지만, 각 지역의 고유 음식이 발달하였다. 스위스는 독일, 프랑스, 이탈리아의 영향을 받아 지역별로 다양한 향토 요리들이 발달되어 있다. 스위스에는 치즈와 초콜릿 등 알프스의 전통과 문화의 다양함이 있다. 독어, 불어, 이태리어, 로마어를 국어로 사용하며 70개 이상의 방언을 사용하고 있고 약 2천년 전부터는 유럽 교통의 중심지 역할을 해 왔기 때문에 유럽 여러 나라의 문화가 공존하게 되었다. 특히 식생활 문화가 발달한 독일과 프랑스, 이탈리아의 영향을 받은 것이 스위스의 음식문화에까지 영향을 끼쳐 각 나라의 음식 맛을 볼 수 있는 이유이기도 하다. 스위스의 문화가 다양한 만큼 음식 역시 다양한 나라의 요리를..

체코의 음식문화 및 대표음식 체코의 음식문화 : 체코인들의 음식문화는 잘 발달되어 유럽 어느 나라 못지 않게 다양하고 맛있다. 독일과 헝가리, 폴란드의 영향을 받았고 기본적으로는 중유럽풍이라고 할 수 있다. 육류가 주를 이루고 있고 만두와 감자, 걸쭉한 소스를 올린 밥, 덜 익힌 야채 또는 소금에 절인 양배추 등을 함께 먹으며, 미나리씨나 베이컨, 많은 양의 소금을 일반적인 향신료로 사용하여 다른 나라 음식에 비해 조금 짜다. 21세기에 들어오면서는 건강을 생각하는 식품을 개발하고 동양의 채식에도 많은 관심을 가지고 있다. 체코인들은 고기를 주로 먹는데 돼지고기와 쇠고기, 송아지고기, 양고기를 주로 이용하고 가금류로는 거위, 오리, 닭과 칠면조 고기를 주로 먹는다. 하지만 채소를 적게 먹는 편이었으나 최..

노르웨이 음식문화 및 음식 노르웨이 음식문화 : 기후가 다양하고 웅장한 경관으로 많은 관광객이 방문하는 곳이 노르웨이이다. 자연 속의 신선한 먹거리를 활용하여 노루웨이의 전통요리가 발달해 왔다. 해안선이 긴 노르웨이는 바다의 자연산 혹은 양식어류가 풍부하고 숙성기간이 길기 때문에 과일과 야채의 향도 풍부하며, 신선한 풀을 먹고 자란 육류도 풍부하다. 유전자원도 풍부하여 경제적으로 발전한 나라인 것이다. 노르웨이의 최북단에서 잡히는 대구는 자연 그래도 찬바람을 맞으며 건조시켜 유럽 각국에 수출되었고 요즘에는 노르웨이의 연어가 많은 나라에 수출되고 있다. 노르웨이인들은 바깥 활동을 매우 좋아하여 여름에는 국토횡단 여행을 하거나, 낚시, 수영, 캠핑 등을 즐기고, 겨울에는 스키나 스케이팅을 즐긴다. 스키는 노..