아띠맘의 꿀팁공간

이스라엘 음식문화 및 대표음식 이스라엘 음식문화 : 이스라엘 음식은 다양한 세계 음식들이 모여 있기 때문에 선택의 폭이 넓은 음식이 많다. 오랜 역사기간 동안 중동 지역 교통의 요지로 여러 대륙과 제국의 영향으로 각종 음식문화와 맛이 만들어진 것이다. 이스라엘 음식문화는 유대교의 계율과 문화를 이해해야 하는데 코셔르라고 하는 유대교 교율에 따른 식사는 돼지고기를 먹지 않아야 하고 육류와 유제품을 동시에 먹지 않거나 같은 그릇에 담지 못하도록 하는 특징이 있다. 특히 코셔르 식당에서는 점심과 저녁에는 버터와 같은 유제품을 요청하거나 반입하면 안 되고, 이스라엘식 아침식사에는 소시지와 같은 육류식품은 제공되지 않고 있다. 쇠고기는 피를 빼야만 먹고 비늘이 없는 생선이나 오징어, 갑각류, 꽃게, 조개와 같은 ..