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인도네시아 음식문화 및 대표음식 인도네시아 음식문화 : 인도네시아는 크고 작은 수 천개의 섬으로 이루어져 있고 인도 음식문화의 영향을 많이 받았고 어느 정도는 중국 음식의 영향도 받았다. 지역적인 영향으로 오세아니아의 섬나라와 네덜란드 그리고 일본 요리에 큰 영향을 끼쳤다. 인도네시아는 음식은 후추, 계피, 정향 등 다양한 향료가 풍부하게 첨가되어 다양한 맛을 낸다. 1만 4천여개가 넘는 섬에 흩어져 살며 각기 다른 문화를 형성하여 생활하고 있기 때문에, 인도네시아 인구의 반 이상이 거주하고 있는 자바지역 음식은 대부분 단맛을 내지만 수마트라 지역의 음식은 맵고 짠 것처럼 음식문화도 지역적인 특색을 갖고 있다. 전체 인구의 약 90%가 이슬람교를 믿고 있기에 돼지고기 대신 염소고기와 닭고기를 재료로 하는..